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호두, 건강에 가장 도움되는 견과

견과류 중에서는 호두가 가장 영양가가 많고 건강에도 도움이 된다고 미국 과학자들이 발표했다고 영국 BBC방송이 27일 보도했다.

미 펜실베이니아주 스크랜턴 대학의 연구진들은 호두에 가장 많은 항산화 물질이 들어 있다고 미국화학협회에서 발표했다. 항산화 물질은 사람의 신체를 질병으로부터 보호하는 역할을 한다.

이들은 모든 견과류들이 양질의 영양분을 함유하고 있지만 땅콩이나 아몬드, 피칸, 피스타치오 등 다른 견과류들보다 호두가 더 건강에 도움이 된다고 전했다.

스크랜턴 대학의 조 빈슨 박사는 9가지의 각기 다른 견과류의 항산화 물질 함유량을 조사한 결과 같은 양을 비교했을 때 호두가 다른 견과류보다 항산화 물질 함유량이 2배 가량 많고 질에서도 우위를 차지한다고 했다.

인체 내부에서 산화가 일어나면 연쇄적으로 세포에 손상을 주게 되는데 항산화 물질은 이를 막아 세포의 손상을 막는 것은 물론 노화 방지에도 효과가 있다.

호두에는 항산화 물질 말고도 비타민E 함유량이 다른 견과류보다 2∼15배나 많았다. 비타민E는 세포가 이용할 수 있는 산소를 약 43% 절약, 혈액순환 개선, 상처 치유 촉진, 성기능 향상과 근육 강화, 노화 지연, 유산과 불임에 효과가 있는 등 여러 가지 우수한 효능이 입증돼 있다.

견과류를 정기적으로 소량 섭취하게 되면 각종 심장병, 제2형 당뇨병, 암과 같은 질병 예방에 효과가 있고 가열된 것보다는 생으로 먹는 것이 효과가 더 크다.