최고의 항암 & 스태미나 식품 마늘 > 암치료 환자관리

▼ 마늘초절임
마늘장아찌와 비슷하지만 더 쉽게 만들 수 있어요. 레몬을 넣으면 맛이 깔끔하고 향기가 좋아 아이들도 잘 먹어요.
재료 마늘 5쪽, 생강 ½톨, 레몬 ¼개, 붉은 고추 3개, 대파 약간, 식초 1½컵, 물 ⅓컵, 설탕 ⅓컵, 소금 1작은술
만드는 법
1 마늘은 껍질을 벗기고 생강은 얇게 썬다. 레몬과 붉은 고추, 대파도 적당한 크기로 썬다.
2 냄비에 식초, 물, 설탕, 소금을 담아 한소끔 끓인다.
3 뚜껑 있는 병에 마늘과 생강, 레몬, 붉은 고추, 대파를 담고 ②의 식촛물을 부어 냉장실에 보관한다. 2~3일 뒤에 먹는다.
  ▼ 마늘드레싱
다진 마늘을 이용해 만든 오일 드레싱은 약간 매운 듯하지만 우리 입맛에 잘 맞아요. 튀김에 뿌려 먹어도 맛있답니다.
재료 다진 마늘 1큰술, 올리브오일 4큰술, 레드 페퍼 가루 ½작은술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 1작은술, 머스터드소스 1작은술, 소금·흰 후춧가루 약간씩
만드는 법
1 볼에 식초와 설탕, 레몬즙, 머스터드소스, 소금, 흰 후춧가루를 넣고 잘 저은 뒤 올리브오일을 조금씩 넣으면서 섞는다.
2 ①에 다진 마늘과 레드 페퍼 가루를 넣고 잘 섞어 병에 담아 냉장실에 보관한다.
  ▼ 마늘물
매일 아침 식후에 한 잔씩 마시면 피로가 빨리 풀리고 체력도 좋아져요. 사업 때문에 늘 바쁜 남편을 위해 준비하죠.
재료 마늘 2쪽, 생수 1컵
만드는 법
1 마늘은 꼭지를 잘라내고 강판에 갈아 즙을 만든다.
2 생수 한 컵(200ml)에 1작은술 정도의 마늘 즙을 섞어 마신다.
※ 만든 직후 마시는 것이 좋고, 여자나 몸무게가 가벼운 사람은 양을 조금 줄인다.
  ▼ 마늘꿀
마늘꿀은 옛날 중국의 황제가 즐겨 먹었다고 해요. 달고 부드러워 후식 겸 영양제로 먹었다나요? 저도 남편이 피곤해할 때 잊지 않고 챙기죠.
재료 마늘 20쪽, 꿀 ½컵
만드는 법
1 마늘이 완전히 물러질 때까지 약한 불에 삶는다.
2 마늘이 물러지면 물을 따라버리고 꿀을 마늘이 잠길 정도로 붓고 저으면서 끓인다.
3 크림처럼 부드러워지면 뚜껑 있는 용기에 담아 1주일 정도 냉장 보관한다.
4 식사 후에 티스푼으로 한 숟가락씩 먹는다.
  ▼ 마늘차
어머니께 배운 비법이에요. 환절기 감기 예방과 피로 회복에 좋다고 해요. 몸도 따뜻해지고, 기운도 난답니다.
재료 마늘 10쪽, 물 1컵, 꿀 적당량
만드는 법
1 마늘을 강판에 갈아 즙을 낸다. 뚜껑 있는 용기에 담아 냉장실에 보관한다.
2 찻잔에 ①의 마늘 즙을 티스푼으로 한 숟가락 넣고 끓는 물을 부어 마신다. 취향에 따라 꿀을 조금 탄다.