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간병인 표준매뉴얼


 

노인에게 좋은 식품

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작성자 DILL 댓글 0건 조회 827회 작성일 15-06-23 05:03

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섬유소가 많이 들어있는 식품

  1. 왕겨와 곡물로 만든 빵, 씨리얼, 밀가루로 만든 파스타
  2. 신선한 과일이나 채소
  3. 사과, 복숭아, 토마토, 당근은 물로 잘 씻어서 껍질 째 먹는다.
* 주의 : 섬유소를 많이 섭취하면, 복부팽만을 일으킬 수 있으므로 서서히 증가한다.
변비를 방지 하기 위해 적당량의 수분도 함께 섭취하여야 한다


비타민이 많은 음식

  1. 비타민A - 계란, 치즈, 간, 장어, 풋고추, 당근, 시금치, 쑥
  2. 비타민D - 청어, 연어, 간, 계란, 버터, 크림
  3. 비타민E -식물성 기름, 땅콩, 잣, 강낭콩, 완두, 현미, 밀, 녹색채소, 계란, 버터
  4. 비타민K -양배추, 시금치, 브로콜리, 우유, 달걀, 시리얼
  5. 비타민B1(티아민) -돼지고기, 콩, 씨, 땅콩, 참깨, 곡물, 꽁치, 광어, 굴
  6. 비타민B2(리보플라민) -완두, 검정콩, 우유, 요구르트, 고기, 고등어, 광어, 굴, 오징어, 녹색채소, 식빵, 느타리 버섯, 표고 버섯
  7. 비타민B3(니아신) -고기, 생선, 콩, 땅콩, 모든 곡물과 빵, 시리얼
  8. 비타민B6(피리독신) -닭고기, 생선, 계란, 흑미, 밀가루 음식
  9. 비타민B12 -간, 신장, 고기, 생선, 조류, 계란, 우유, 치즈
  10. 비타민C -감귤류, 콩나물, 무, 무청, 당근, 시금치, 토마토

무기질이 많은 음식

  1. 엽산 - 간, 상추잎, 시금치, 녹황색 채소, 과일, 콩, 밀가루, 계란
  2. 칼슘 - 우유, 녹색채소, 두부, 연어, 정어리, 김, 파래, 미역, 다시마, 마른 멸치
  3. 크롬 - 곡물, 소의 간, 견과류, 미국산 치즈, 밀가루, 누룩
  4. 구리 - 갑각류, 땅콩, 호두씨, 콩, 간, 곡물, 코코아, 홍차
  5. 철분 - 간, 고기, 조류, 생선, 시리얼, 녹색채소, 곡물, 대추, 건포도, 곶감
  6. 마그네슘 - 땅콩, 콩류, 곡물, 녹색채소, 바나나
  7. 인 - 우유, 고기, 조류, 생선, 시리얼, 콩, 과일
  8. 칼륨 - 과일, 채소, 콩류, 고기, 생선,
  9. 나트륨 - 소금, 조미료 첨가음식, 물
  10. 아연 - 고기, 조류, 굴, 계란, 콩류, 땅콩, 우유, 요구르트, 곡물, 시리얼

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