식사할 때 유의할 점 8가지 > 간병인 표준매뉴얼

식사하기 전에 배설을 하게 하고, 손은 깨끗이 닦아 청결하게 한다.


즐거운 분위기에서 식사할 수 있도록 한다. (가급적이면 가족과 같이)

가급적이면 침대에서 떨어져 식탁에서 먹도록 한다.
상반신을 일으켜서, 손으로 집어먹어도 좋으니까 스스로 먹을 수 있도록 한다.
식사하기 전에 입을 헹구거나 냉수나 차를 한 모금 마셔 입안을 적시면 식사하기가 쉬워진다.
얹히거나 목이 메이지 않도록 천천히 먹을 수 있도록 한다.
(한 번에 입안에 넣는 양은 큰 수푼 하나 정도가 적당하다.)
국물과 같이 먹으면 삼키기가 쉽다.

식기도 색이나 디자인, 먹기 쉬운 모양, 크기 등을 연구해서 준비한다.

 

	주의 해야 할 식품

목이 메이기 쉬운 식품
떡, 알사탕, 빵, 복숭아 통조림, 두부(덩어
리), 토란, 오징어, 문어, 조개류, 콩 종류 등
목이 메이기 쉬운 식품을 섭취할 때에는 주의
한다.
생선 가시에 특히 주의
가시 없이 자른 생선을 쓰거나, 가시를 발라
서 드리도록 한다. 작은 가시가 많은 생선은
갈아서 쓰는 것이 좋다.