<보리 새싹 재배법>
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작성자 장미 댓글 0건 조회 682회 작성일 15-07-01 22:56
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▲ 한 화분당 5줌 가량의 씨앗이 필요합니다. 씨앗은 시골에서 구하는 것이 좋습니다. 싹이 잘 트지 않는 종자들이 많기 때문입니다.
이렇게 구한 씨앗을 단지에 담아서 냉수(봄, 여름) 또는 미온수(늦가을, 겨울)를 붓고 부엌의 양지 바른 곳, 또는 온돌방에 5~6시간 정도 놓아둡니다. 이때 주의할 점은 자연수를 사용해야 한다는 점입니다.
▲ 그 다음은 그 물에 담갔던 씨앗을 건져서 새물에 또 담가 둡니다. 즉 물을 새물로 갈아주는 것입니다.
▲ 24시간 경과하면 하얀 싹이 나오고 이것을 3일간 그대로 두면 엿기름처럼 됩니다.
▲ 위의 엿기름처럼 된 것을 흙이 들어있는 화분에 뿌립니다. 흙을 긁어 헤친 다음에 뿌리고 흙을 약간만 살짝 덮어주세요. 그 위에 짚, 헝겊, 한지 등을 덮어 5일 정도 놔두면 싱싱한 새싹이 15~20cm쯤 자라납니다.
▲ 새싹이 약 20cm 정도 자라면 위의 10cm를 가위로 잘라서 먹고 아래의 새싹이 또 20cm 가량 자라면 또 잘라 먹고 하세요. 잘라낸 것을 재래식 된장이나 간장으로 무쳐 먹어도 좋고 생식을 하면 더 좋습니다. 치아가 약한 환자는 즙을 내어서 먹되, 짜다 남은 찌꺼기에 많은 영양분과 섬유질이 들어있으므로 양념을 해서 무쳐 드세요.
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