외식창업가이드 - 매장내 고객응대 요령
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작성자 basil 댓글 0건 조회 1,197회 작성일 13-05-20 04:59
본문
- 손님이 들어오실 때 : 어서 오세요.
- 손님이 테이블이나 카운터에서 주문을 하려할 때 :
안녕하세요. 무엇을 드릴까요?
- 주문을 하려고 망설일 때 : (웃는 얼굴과 밝은 목소리로)메뉴 설명
및 제안
- 주문한 제품이 나오면 : 주문하신 ○○이 나왔습니다. 맛있게 드세요.
- 주문하려는 손님이 밀렸을 경우 : (조심스럽게 웃는 얼굴로) 죄송합니다만, 잠시만 기다려 주세요.
- 손님 앞에서 다른 직원에게 말을 건낼 때 : 반드시 존칭을 사용한다.
- 손님이 나갈 때 : (밝은 미소와 함께) 감사합니다. 안녕히 가십시오. 또 오십시오.
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