유해 곰팡이 막는 김치통 - 누름돌 / 누름망김치통 > 대박 창업아이템

"유해한 곰팡이 없이 김치나 젓갈을 맛있게 담글 수는 없을까?"

가정주부라면 이런 고민을 한 번쯤 해봤을 것이다. 김치나 장아찌, 과일주를 담글 때 내용물이 물 위에 떠서 공기와 접촉해 유해한 곰팡이가 피는 일이 비일비재하다. 발효 때 도움이 되는 곰팡이와 달리 유해한 곰팡이가 피면 위생상 불결할 뿐만 아니라 맛이 변하는 등 불편이 이만저만이 아니다. 돌이나 페트병을 넣기도 하지만 비위생적이기는 마찬가지.

이를 막아주는 아이디어 상품이 나왔다. 주방용품 전문업체 누름돌(대표 조우형)이 발효식품 전용밀폐용기 `누름망김치통`을 출시했다. 이 제품은 밀폐용기 뚜껑에 누름망이 있어 내용물이 물 위로 뜨지 않도록 해 곰팡이가 스는 것을 방지해준다.

조우형 대표는 "김치, 장아찌, 과일주, 매실청, 간장게장 등 다양한 발효식품을 장기간 보존하며 먹을 수 있다"고 설명했다. 이 제품은 우리 선조들이 장독에 누름돌을 넣어 내용물이 뜨지 않도록 하는 데서 착안한 제품이라고 회사는 전했다. 조 대표는 "김치나 깍두기도 발효하면서 국물이 생기기 때문에 누름망 김치통에 보관하면 국물에 푹 잠겨 아삭하고 맛있는 김치를 먹을 수 있다"고 말했다.

가격은 9000원(5.5ℓ), 1만원(8.5ℓ).