캘리포니아에서 와인이 만들어 진 것은 200 년 전 > 와인교실

캘리포니아에서 처음 와인이 만들어 진 것은 지금으로부터 약 200 년 전의 일입니다 . 1769 년 , 프란체스카 수도원의 주니페로 세라 (Junipero Serra) 신부는 멕시코로부터 현재의 샌디에고 지역으로 한 무리의 이주자들을 데리고 왔습니다 . 그는 그곳에 Mission San Juan Capistrano 라는 수도원을 세우고 1779 년 현재까지 알려진 최초의 포도밭을 일구었습니다 . 그 후 , 그는 오늘날 El Camino Real( 현재의 1 번 고속도로 및 101 번 고속도로의 일부분 ) 로 알려진 길을 따라 북쪽으로 이동하였는데 , 그와 그가 이끈 무리들은 남쪽으로는 샌디에고에서 시작하여 북쪽으로는 소노마를 연결하는 21 개의 수도원을 세우게 되었습니다 . 물론 그는 각각의 수도원에 포도나무를 재배하였습니다 . 캘리포니아 최초의 와인은 이 수도원 들에서 사용할 미사주와 식사용으로 만들어졌습니다 . 이들 수도원에서 심어진 포도품종은 멕시코로부터 들여온 것이며 “Mission” 품종으로 불려지고 있습니다 .

1869 년 미대륙횡단철도의 완공과 더불어 캘리포니아 와인은 미국 동부의 여러 주에서 재연되었고 많은 와인공장 들은 심지어 유럽에 수출까지 시작하였습니다 . 1890 년에 이르러 와인산업은 연간 1 억 리터의 와인을 생산하게 되었습니다 . 같은 해 파리에서 열린 파리박람회에서 경쟁부문에 출품된 캘리포니아 와인의 절반 이상이 황금메달을 수상하였습니다 . 이때까지만 해도 캘리포니아 와인은 폭발적으로 성장하고 있었습니다만 그 호황은 그리 오래가지 못했습니다.

필록셀라 (Phylloxera) 라는 포도나무 최악의 전염병이 캘리포니아에 창궐하였고 세기가 바뀔 때까지 많은 포도밭을 파괴하였습니다 . 오래된 포도나무는 모두 제거되고 필록셀라에 내성을 가진 미국야생종 포도나무의 뿌리에 유럽 포도의 줄기를 접붙여 다시 심게 되었습니다 . 하지만 캘리포니아 와인산업을 이보다 더 황폐화 시킨 사건은 1919 년 발효된 금주법이었습니다 . 이 법안은 미국 내에서 술의 생산과 소비를 일체 금지시켰습니다 . 교회의 미사용으로 소규모의 와인 생산은 유지되었지만 대부분의 포도밭은 제거되거나 일반포도 재배용으로 전락하였습니다 . 다만 두꺼운 껍질을 가져 멀리 운송되어 가정에서 포도주를 담을 수 있는 양조용 포도품종은 재배가 허락되었습니다 .

캘리포니아의 대규모 와인생산업체들은 주 전역에 걸쳐 추가적인 포도밭과 양조시설을 건설하여 그 규모를 점차 증대 시켰습니다 . 반면에 소규모의 와인생산업체들 및 새로이 사업을 시작한 업체들은 적은 규모이지만 높은 품질의 와인을 생산하는 쪽으로 방향을 바꾸었습니다 . 유럽의 와인업체 및 기술자 들은 캘리포니아에 포도밭을 사고 와인을 생산하여 캘리포니아 와인에 대한 자신들의 칭찬을 간접적으로 드러내고 있습니다 .

현재 캘리포니아에는 900 개 이상의 와인양조장과 4,400 명 이상의 포도 재배업자가 224,000 헥타르 이상의 포도밭을 경작하고 있습니다 . 1998 년의 와인 생산량은 1,855,000,000 리터 였으며 , 이는 세계적으로 프랑스 , 이태리 , 스페인에 이어 4 위의 규모입니다 .