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섬유질의 건강상 이로운 점들

  1) 장내 통과시간을 단축시킨다.
  2) 위장 내 음식체류시간을 연장시킨다. 결과로 혈당을 서서히 올린다.
  3) 만복감을 준다.
  4) 취장액의 분비를 돕는다.
  5) 변의 무게를 늘린다.
  6) 장내 세균의 발육에 필요한 영양분을 공급한다.
  7) 단쇄 지방산을 만드는데 그 원료로 쓰인다.
  8) 혈중 지방들을 낮춘다.
  9) 담즙의 배설을 돕는다.        
  10) 대장암을 예방한다고 믿어지고 있다.