고혈압인 사람에게는 어떤 식사가 좋을까요? > 힐링푸드 먹고치유

① 찌개나 라면을 먹을 때는 되도록 국물을 남긴다.

② 조리할 때 된장, 간장, 고추장 등 소금이 많은 양념 대신 고춧가루, 레몬, 식초,
    생강, 마늘, 후춧가루 등의 향신료를 적절하게 사용한다.

③ 식품자체의 맛을 살린다.

④ 음식의 온도가 높으면 짠맛이 덜 느껴지므로 조리 후에 간을 한다.

⑤ 소금은 하루에 10g 이하가 적당하며, 소금이 많이 든 식품의 섭취를 주의해야
    하고, 나트륨이 많이 함유된 식품인 가공 육류, 인스턴트 식품, 화학 조미료 등도
    주의해야 한다.

* 식단 예 - 열량 1800kcal, 단백질 80g, 지방 44g, 소금 8g

아침	콩밥	2/3 공기
	미역국	건미역 10g, 소고기 20g
	두부조림	두부80g, 간장, 파, 마늘
	무생채	무 50g
	버섯볶음	느타리버섯 60g, 양파
	총각김치
간식	사과	중간 크기 1개
점심	비빔밥	보리밥 140g, 고사리, 콩나물, 소고기 40g, 당근, 시금치, 달걀 1개
	두부된장국	두부 10g, 된장
	물김치
간식	녹차
저녁	현미밥	2/3 공기
	감자국	감자, 양파
	생선구이	병어 1토막
	도라지오이생채	오이, 도라지
	김구이	김
	배추김치

이상선 한양대학교 교수