마카다미아(MACADAMIA NUTS)
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작성자 뽕킴 댓글 0건 조회 2,539회 작성일 09-11-11 14:35
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마카다미아(MACADAMIA NUTS)<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
고급 건과류에 속하는데 호주의 쟌 마카담 박사가 이를 발견했다고 해서 그의 이름을 붙인 것이다. 그러나 현재는 하와이가 주산지로 되어있다. 그 맛이 달고, 섬세하며, 크림 맛이 나며, 특이한 감촉이 있어 많은 사람들로부터 사랑을 받아오고 있다. 그러나 다른 어떤 건과류 보다 더 많은 지방이 있다.
마카다미아에는 상당량의 철분과 망간 그리고 비타민- B1이 들어있다. 그리고 항상 껍질을 까 낸 다음에야 시장에 나온다. 집에서 껍질을 까기가 아주 어렵기 때문이다. 일년에 여러 번 수확을 할 수 있지만 수요가 커서 항상 모자라는 형편이다. 따라서 가격이 비교적 높은 편이다. 마카다미아 기름을 고급기름으로 치고 있으며 건강상에도 상당히 좋은 기름이다.
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