향색 (Flavonoids) : > 힐링푸드 먹고치유

향색 (Flavonoids) :

  향색이라고 하면 식물의 열매와 꽃의 색깔을 내게 하는 광합성 물질을 의미한다. 최신의 연구에 의하면, 이 향색들이 건강을 유지하는데 큰 기여를 할 수 있음이 밝혀지고 있다. 실지로 많은 한약재료 및 식물원료 약재들의 주요 약물작용이 바로 향색에서 온다는 사실이 밝혀지고 있다. 
 
  현재 약 4천여 종의 향색이 분류되고 있다.

  향색은 강력한 항암작용, 항알레르기 및 항바이러스성을 가지고 있으며, 이의 산화 방지력은 비타민-C, 비타민-E, 슬레니움, 아연보다 더 강력하다. 이들을 크게 네 가지로 분류할 수 있으며, 그 작용들이 중복되는 면도 있으나 각 분류별로 특이한 작용을 하고 있다. 따라서 이것들을 같이 먹어도 별로 해는 없다. 다만 그 중 자몽 주스 속에 들어있는 나린진(naringin)이 심장병 약들이나 여성 호르몬의 효과를 증진시킬 수 있음으로 이에 유의해야 할 것이다.