아이소훌래본(Isoflavones) : > 힐링푸드 먹고치유

아이소훌래본(Isoflavones) :

  화학 구조면으로 향색과는 약간 거리가 있는 물질이지만 작용은 같다. 칡이나 콩 종류에 들어있는 제니스틴(genistein)이란 성분이 대표적이라고 볼 수 있다.

  대체적으로 암을 억제한다고 믿어지고 있다. 콩에 대하여는 한 때 아주 좋은 건강식이라고 야단들을 했으나, 요즈음은 아직은 더 많은 연구를 해야한다는 입장들을 취하고 있다. 그러나 동양에서는 콩 종류의 음식을 섭취해 온지 오래된 바 있는데 미국을 비롯해서 서구 쪽에서는 요즈음에서야 콩에 대한 관심이 높아지고 있는 중이다.