알릴 썰화이드(Allyl Sulfides) : > 힐링푸드 먹고치유

알릴 썰화이드(Allyl Sulfides) :

  마늘, 양파, 골파(shallot), 리크(leek), 부추에 들어있는 성분이다. 이들 식물을 자르거나 문지를 때 나오는 성분이기도 하다. 그러나 일단 산소와 접하게 되면 그 효능이 급격히 떨어지게 된다.

  알릴 썰화이드는 강력한 항암작용을 갖고있으며 면역성을 올리면서 심장병에도 좋게 작용한다. 이외에도 각종 세균들을 죽이며 심지어는 기생충까지도 죽이는 성질을 갖고 있다. 콜레스테롤을 낮추며 혈소판의 응집력을 줄여 피를 묽게(맑게)한다. 마늘이나 십자화과 식물은 간을 상하게 하는 효소들을 무력화시킴으로서 간을 보호하는 역할을 한다.