과일들의 산화방지 능력 :
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작성자 뽕킴 댓글 0건 조회 1,862회 작성일 09-12-24 11:22
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| 과일들의 산화방지 능력 : 12가지의 과일과 5가지의 과일 주스에 대한 ORAC을 알아 본 결과이다. 딸기의 ORAC치가 가장 높았고 자두, 오렌지, 적색포도, 키위, 분홍색 자몽, 초록색 포도, 바나나, 사과, 토마토, 배, 참외의 순서로 높았다. 말린 상태의 과일을 순서로 매겼더니 ORAC치가 가장 높았던 것도 역시 딸기였고, 자두, 오렌지, 분홍색 자몽, 토마토 ,키위, 적색 포도, 초록색 포도, 사과, 참외, 배, 바나나의 순서였다. 이들 과일의 ORAC를 측정한 것은 과일즙으로 했다. 상업적인 과일 주스의 ORAC치를 순서대로 매긴다면 포도 주스가 가장 높았고 자몽 주스, 토마토 주스, 오렌지 주스, 사과 주스의 순서였다. | |
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