식품 치유 - 먹으면서 치유한다 > 힐링푸드 먹고치유

식품 치유는 인간의 몸에 유익한 식품을 체계적인 방법으로 섭취함으로써 인체의 자연치유력을 향상시켜 질환을 예방하고 치유하는 방법이다.

 

약식동원(藥食同原)이라는 말이 있다. '약과 음식은 그 근본이 동일하다'는 것으로, 특정 효과를 가진 약용 식물 외에도 다양한 식재료들이 약처럼 몸을 치유할 수 있다는 것이다.

 

 

 

식품이란 사람이 섭취하여 첫째, 우리 몸을 만드는 원료가 되고 둘째, 몸을 움직이는 에너지원이 되며, 몸을 조절하는 조절물질의 기능을 갖춘 물질을 광범위하게 말하는 것이다. 즉 식품을 올바르게 섭취하는 식생활 방식을 갖추는 것이 건강의 지름길이다. 보통 각 개인의 건강 상태나 병이 있고 없음에 따라 강조됨이 다르지만 식품치유의 근본적인 원칙은 비슷하다. 건강에 필수적인 식품의 균형적인 선택과 더불어 적절한 영양을 공급함으로써 질병을 개선 및 회복시키려는 치료 방법의 일종이다.

 

일반적인 식품영양학의 개념에서처럼 사람이 하루에 필요한 영양소를 따져 균형 잡힌 식사를 통해 규칙적이고 계획 하에 이루어지는 식단법에 따르는 방법이 일반적이며, 효소영양학의 개념에서처럼 체내 효소의 소모를 막기 위해 효소가 풍부한 식품을 올바른 방법으로 섭취하는 것 등을 포함한다. 식품치유는 또한 자신이 태어난 국가와 지역적 특색 및 문화적인 측면까지 고려하기도 한다.

 

식품치유는 한두 달만 하고 나면 성공적으로 끝낼 수 있는 것이 아니다. 단시간 내에 식이 요법을 통하여 질병이 치료되리라는 생각은 옳지 않다. 꾸준한 식이 요법과 운동 관리가 필요하다. 좋은 식습관 형성을 위한 지속적 노력을 통해 심장병, 당뇨, 고혈압, 암 등 다른 질병 발생의 위험을 줄일 수 있도록 한다.

 

Dr. Berkson에 의하면, 치료과정 중에는 식이 프로그램을 3단계로 나누어 볼 수 있다. 주로 시작 프로그램이 가장 엄격하며, 이어지는 프로그램은 건강이 좋아짐에 따라 조금 더 수월해 진다. 최적의 건강상태에 도달하게 되면 좋은 습관과 알맞은 영양을 유지하기 위한 유지 프로그램이 이어진다. 영양 프로그램을 시작하고 나서 만약 상태가 더 악화되거나 효과를 얻지 못하거나 메스꺼워지면, 가장 흔한 원인은 프로그램 자체에 있는 것이 아니다. 이때는 사람에 따라 장청소, 단식과 같은 해독요법을 행하거나 활기를 되찾기 위한 프로그램이 우선적으로 필요하다.