불거 (bulgur) > 슈퍼푸드 보약먹기

물만 부으면 바로 먹는 지중해식 다이어트 식품
불거는 홀 윗베리(whole wheatberry)를 쪄서 껍질을 벗긴 후 삶아서 말린 뒤 부셔서 만든 것으로 중동지방의 주요 식품이다. 이미 조리가 돼 있어 물만 부어주면 바로 먹을 수 있다. 크런치하면서 부드러운 텍스처가 일품이며 밀가루 맛이 난다.
△영양: 식이섬유가 풍부하며 탄수화물 함유량이 높은 불거는 1994년 하버드 대학의 공공보건과 세계 건강기구가 발표한 다이어트 지중해식 매일 권장 음식으로 선정된 바 있다.