올리브유 > 슈퍼푸드

버진"은 말 그대로 처음 짠 것인데 색깔이 투명한 초록색이고 냄새도 향긋하다.

엑스트라 버진 오일은 열을 사용하지 않고 압착법을 이용해서 추출해내기 때문에

맛과 향과 영양 소가 그대로 살아 있으며, 다양한 용도로 많이 쓰이지만

튀김같은 고온요리에는 안 쓰는게 좋고, 또한 값이 비싸다.

퓨어올리브는 올리브유를 한 번 더 정제해서 맛과 향이 걸러졌는데

색깔이 담황색이고 버진 과는 달리 용도가 더 다양하다.

그리고 버진보다는 값이 싸다.

엑스트라 버진 올리브유는 주로 열을 가하지 않는 요리에 사용된다.

발연점이 낮아서 빨리 타 버리는 경향이 있으므로

샐러드나 드레싱을 할 때 이용하는 것이 좋다.

채소 표면에 코팅막을 형성해 신선함을 오래 유지시켜주어

아삭아삭한 채소의 맛을 그대로 느낄수 있다.

식빵이나 바게트를 찍어 먹어도 담백한 맛이 그만이다.

다이어트나 건강을 위해서라면 매일 아침 공복에

엑스트라 버진 올리브오일을 1~2스푼씩 먹으면 도움이 된다.(변비에 도움)

나물 무침이나 기타 볶음 요리, 비빔밥 등에도

식용유, 참기름,  들기름 대신 올리브 오일을 사용하면 음식에 윤기가 많이 흐르고 건강에도 좋다.

샤워후에 오일로 두피부터 온몸 전체 마사지를 해도 좋다.(소량으로 가능)

뽀~너스~^^(좀 길어도 끝까지 읽어보세요^^)

올리브유가 다른 식용유와 차별되는 점은 사실 지방산의 구성에 있다.

올리브유는 몸에 좋은 불포화지방산인 ‘올레인산’을 77%나 함유하고 있는데,

올레인산은 체내 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 수치는 낮춰주고

좋은 콜레스테롤 (HDL)의 수치는 높여주는 기능을 한다.

그래서 동맥경화증, 심장병 등 생활습관병(성인병) 예방에 효과적이다.

올레인산은 또 칼슘의 체내 흡수를 촉진시켜 골격 발육에 좋다.

올리브유에는 이밖에도 항산화작용이 뛰어난 비타민 E와 폴리페놀이 함유되어 있어

노화방지에도 도움이 된다.

올리브유의 주용도는 식용이지만 올리브유에 포함된 올리브에는 항 바이러스, 항진균성, 항 박테리아 등의 성분이 포함되어 있어 고대에서 소독약 기타 산화 방지제의 역할로 사용되어 졌으며 로마 시대 때 도 화장품으로 사용되어진 기록이 있다. 

특히, 올리브 유에 포함되어진 아젤직산(azelzic acid)이 피부나, 각질, 모발 등에도 영양을 주어 항상 탄력적이고 건강한 피부를 유지할 수 있도록 한다는 것이 유명 대학들의 연구소와 교수들의 논문발표로 이미 널리 알려져 있다. 

피부 마사지용이나 선텐용으로 따로 만들어지는 화장품들은 결국 올리브유에 여러 첨가물들을 넣어 제조한 것들이라고 생각하면된다. 

올리브유는 천연 과일열매의 추출물로서 화학 성분이 전혀 들어 있지 않으므로 피부에 부작용이 없이 안심하고 사용할 수 있다.

 세안이나, 목욕 후에 당기는 피부를 위해 Extra virgin olive oil를 발라주면 당기거나 가려움에 도움이 된다. (의사 권고 사항으로 자주 이용)
특히, 아이들은 어릴 때부터 식용으로 지속적인 다이어트는 항 바이러스, 항진 균성, 항 바이러스에 강한 olive oil를 식생활과 함께 함으로서 피부질환에 대한 면역을 증대 시키는데 확실한 효력을 볼 수 있는 것으로 알려 저 있다. 

피부에 좋은 영향을 주며 샤워 후에 골고루 피부마사지를 하시면 탄력 있는 피부를 유지하게 된다. 마사지를 하고 난 후에 비누를 사용하셔도 효과는 지속된다. 피부에 빨리 흡수되는 효력이 있다. 최근 피부과 의사들도 올리브유의 효능을 인정하고 있으며 이러한 사례로 약과 함께 처방 하는 경우가 증가하고 있다. 

건성·아토피성 피부의 경우 샤워 후에 올리브 오일로 골고루 마사지하면 탄력 있는 피부를 유지하는데 도움을 준다. 단 아토피성 피부는 솜에 적셔 문지르지 말고 가볍게 두드려주는 것이 유의할 점. 

** 탈모, 두피, 머리결 과 엑스트라 올리브 유 

탈모 방지와 손상된 머리결의 회복에도 좋다는 것은 올리브 유 자체가 의약품으로는 들어가지 않지만 부수적인 용도로 널리 알려져 있는 사항이다. 머리털이 많이 빠지거나 퍼머들로 손상된 머리결과 두 피 등에 마사지를 하시면 그 효능을 느낄 수 있을 것이다. 올리브유는 확산속도가 빠르고 잘 스며들어 소량만 사용하셔도 마사지가 가능하다. 

** 임산부 & 태아와 엑스트라 버진 올리브 유 

임신 후 배가 불러오기 시작하면 1주일에 1~2회 정도 복부에 골고루 마사지하여 주시면 출산 후 과도한 임신선(튼살)의 발생을 막아주는데 도움이 된다. 
"임신 초기에 필요한 추가 에너지는 상당량의 축적된 지방에 의존한다. 이것은 임신 말기에 태아의 성장에 도움을 주며, 지질은 뇌와 혈관의 발달에 중요한 역할을 한다고 한다.

또한, 올리브오일의 특성 중 하나는 포화 지방산과 불포화 지방산이 균형이 잘 잡힌 화학적 구성을 지니고 있다는 것이다. 나아가 병을 발생 시키거나 포화 지방산이나 불포화 지방산의 과다 사용으로 부터 발생되는 생화학적 손해를 발생 시키지 않으면서 인간의 신체가 필요한 것을 제공한다는 것이다. 

올리브의 지질 성분은 모유 성분과 유사하기 때문에 우유(소 젖)를 먹고 자란 조산아의 경우 올리브오일이 어떤 결핍 장애를 예방하는 가장 적합한 지방산을 대표하고 성장하는 민감한 유기체가 필요한 것을 제공하는 이유가 된다. 또한, 올리브 오일은 뼈의 성장에 이로운 영향을 미친다고 하는 연구 결과를 발표했다.


** 임신선(튼살)과 엑스트라 버진 올리브 유 

임신 후 배가 불러오기 시작하면 1주일에 1~2회 정도 복부에 골고루 마사지하여 주시면 출산 후 과도한 임신선(튼살)의 발생을 막아주는데 도움이 된다.