식이 섬유가 얼마나 중요합니까? ( 변비에 효과가 있습니까?) > 슈퍼푸드 보약먹기

식이섬유는 식물성 식품에서 유래한 복합 다당체로서 과일의 껍질이나 채소류에 다량 함유되어 있는 셀룰로즈, 검, 펙틴 등을 일컫습니다. 즉, 전곡류, 채소, 과일, 견과류 및 해조류는 좋은 식이 섬유 공급원이며, 육류, 생선, 가금류, 난류, 유제품 등에는 함유되어 있지 않습니다.

이런 식이 섬유는 가용성, 불가용성으로 나뉘며, 가용성 식이 섬유는 물에 녹는 것으로 펙틴이나 검류를 총칭하며, 심혈관계 질환과 혈중 콜레스테롤과 혈당을 낮추는데 도움이 됩니다. 불가용성 식이 섬유는 전곡류 식품에 많이 들어있으며, 대장암과 게실염 및 변비에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

하루에 필요한 식이 섬유양은 일당 20-35 그람이 권장되고 있습니다.

과다한 식이 섬유는 체내의 가스량을 증가시키고, 설사 및 대장을 과다 팽창 시키게 되어 불편감을 줄 수 있습니다. 그러므로 식이 섬유의 섭취량을 늘릴 때는 수분의 섭취량도 함께 늘려야 합니다. 또한 지나친 섬유소 섭취는 무기질 등 일부 영양소의 흡수를 저해할 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 건강한 생활에 도움이 될 것으로 보입니다.