웰빙요리_baby back ribs 볶음
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작성자뽕킴 댓글 0건 조회 1,624회 작성일 09-10-01 17:39본문
A. baby back ribs 2-2.5 ib (@ 양파 1/2개, 대파 1대 푸른잎, 설탕 2T, 간장 1/4C, 생강 1톨, 마늘 5개, 통후추 1/2T, 마른고추 2개 )
B. 양파 1/2개, 마늘 4개 편썬다, 마른고추 1-2개, 청양고추 2개, 피망, 븕은피망 각각 1/2개
C. pan 달군후 고추 기름 2T 넣고, 설탕 1t 넣고, 청주 2T 굴소스 2t 타바스코, A1소스 각각 2t씩, 고추기름. 후추
넣고, 참기름 1t, 고추기름 2t
1. 돼지갈비는 끓는물에 2분 정도 데쳐 집내를 제거하고 찬물에 헹군후 냄비에 @ 모두 넣고 잠길정도의 물
부어 40분 정도 은근히 끓인다.
2. 1의 돼지갈비는 체에 건져 물기를 거둔다.
3. pan 달군후 고추기름 두르고 센불에서 돼지 갈비를 볶다가 마늘 붉은고추 양파 고추를 넣고 볶다가 C 양념을
순서대로 넣으며 볶는다.
4. 돼지갈비에 색이 나면 피망, 붉은 피망을 넣고 소금 간하여 볶다가 참기름, 고추기름으로 마무리한다.
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