화관을 쓴 퀴누아 샐러드
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작성자pistory 댓글 0건 조회 1,413회 작성일 14-08-28 00:35본문
화관을 쓴 퀴누아 샐러드
사랑하는 사람들에게 해 주고 싶은 약간 어려운 샐러드
젊은 아이들에게 인기 있다.
퀴누아를 2 배의 물에 10분 정도 삶는다.
완전히 식혀서 소금, 올리브 오일, 토마토, 오이, 퍼플 어니언 적당량을 chop 하여 섞는다.
토마토 비니그렛 소스를 직접 만드는데, Ingredient 의 양에 엄격해야 걸쭉한 소스가 만들어진다.
씨빼고 다진 토마토, 다진 오이 양파 약간, 빵가루, 마늘, 올리브오일, white wine vinegar 을
zipper bag 에서 두시간 정도 marinate 한 후에
믹서에 갈아서 체에 받치고 liquid 만 소스로 사용한다.
salad green, 민트. 올리브, radish, 방울토마토를 섞어서 레몬즙과 올리브 오일, 소금 후추를 친 후에
퀴누아를 올리고
비니그렛을 뿌린다.
성공하시기를!!!
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