아침식사 만들기 > 허브요리 김미연손맛

콜드 파스타 ＋ 딸기와 포도

콜드 파스타 만들기 재료(4인분) 숏파스타 240g, 소금 1큰술, 엑스트라버진 올리브유 2~3큰술, 프레시 모짜렐라 치즈 2개, 토마토 4개, 바질 6잎, 소스(마요네즈 1컵, 연유·씨머스터드  1큰술씩, 우유 1/2컵, 우스터 소스 4큰술, 레몬즙 3큰술) 이렇게 만드세요! 1. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 소금을 넣고 파스타를 넣어서 삶아 소쿠리에 건져 물기를 쪽 뺀 다음 올리브유를 뿌려서 버무려 놓는다. 2. 토마토는 씻어서 끓는 물에 데쳐 얼른 찬물에 담가 식혀서 껍질을 벗기고 가로×세로 2cm 크기로 썬다. 3. 프레시 모짜렐라치즈도 가로×세로 2cm 크기로 썰고 바질은 가로 세로 1cm 크기로 썬다. 4. 소스 재료를 섞는다. 5. 파스타, 토마토, 치즈를 큰 볼에 담고 소스를 끼얹어 버무린 다음 바질을 뿌린다.


구운 통감자 ＋ 에멘탈 치즈 한 조각 ＋ 토마토 마리네이드

통감자구이 만들기 재료(2인분) 통감자 냉동 2개, 샤워크림 2큰술, 실파 송송 썬 것 2큰술
이렇게 만드세요! 1. 통감자는 비닐주머니에 담아 입구를 묶지 말고 전자레인지에 넣어서 가열한다. 2. 감자 구운 것에 길이로 칼집을 넣은 다음 양옆을 눌러서 벌린다. 위에 샤워 크림과 실파 썬 것을 얹는다.
토마토 마리네이드 만들기 재료(2인분) 미니토마토 20개, 소스(올리브유 3큰술, 식초 2큰술, 소금 2/3작은술, 후춧가루 약간, 다진 양파 1큰술, 바질 다진 것 1큰술)
이렇게 만드세요! 1. 미니토마토는 끓는 물에 데쳐 찬물에 담가 식혀서 껍질을 벗긴다. 2. 소스를 섞어서 ①의 토마토를 넣고 버무린다. 미리 저녁에 만들어 놓았다 먹으면 더 맛있다.