멸치 국물내기 페이지 정보 작성자PALM 댓글 0건 조회 1,517회 작성일 12-07-05 10:59 본문 국물용 멸치는 약간 큰 종류로서 배부분에 약간의 노란 빛을 띠는것을 고른다. 물과 멸치양의 비율이 중요하며, 멸치 20g (10개 정도)에 물 5컵의 비율이 적당 하다. 멸치 머리와 내장을 제거한다. 국물을 내기 전에 미리 멸치를 담가 두었다가 그 물로 끓이면 국물이 잘 우러난다. 처음에는 약한 불에서 끓이며 끓기 시작하면 중불에서 10분 정도 끓인다. 끓이는 동안 뚜껑을 덮지 않아야 멸치 냄새가 덜 난다 목록 이전글다시마로 국물내기 12.07.05 다음글쇠고기로 국물 맛있게내기 12.07.05 댓글목록 댓글목록 등록된 댓글이 없습니다.
