아니스 Anise - 소화불량, 기침두통 진정, 향신로 달콤한향 > 허브가든

사이트 내 전체검색

허브가든

아니스 Anise - 소화불량, 기침두통 진정, 향신로 달콤한향

작성자pistory 댓글 0건 조회 2,185회 작성일 14-03-18 22:43

아니스 (Anise)

♤ 학명: pimpinella anisum

♤ 분류: 미나리과

♤ 분포: 유럽, 터키, 인도, 멕시코를 비롯한 남아메리카

♤ 원산지: 이집트

♤ 크기: 높이 30∼50cm

♤ 재배법

가볍고 건조한 반 그늘을 좋아하며 봄, 가을에 파종한다.

20cm 간격으로 직파하는 것이 좋다.

여름에 더워야지만 종자를 수확할 수 있다.

종자는 다갈색으로 변하면 꽃가지를 잘라 건조 보관한다.

♤약효

소화를 돕고, 기침, 두통을 진정시키는데 효과가 있다.

잎이나 종자로 만든 허브차는 감기를 치료한다.

어린이에게는 소량 우유에 타서 먹이면 소화를 돕는다.

식후에 종자를 씹으면 기분이 상쾌해지고 소화가 촉진된다.

종자에서 채취한 기름은 차아 광택제, 방충제의 성분으로 이용된다.

종자에는 아네톨이라고하는 달고 강한 향을 가진 기름이 있어

생선, 닭, 크림스프 등에 이용한다.

무화과의 단맛과 잘 어울린다.

잎은 샐러드나 스프에 첨가되기도 한다.

♤ 특징

향신료로 사용 될 정도로 달콤하고 강력한 향이 있다.

♤ 이용

위액의 분비를 촉진하여 소화를 돕고 식욕을 증진한다.

빵, 케익, 비스킷 등의 과자류, 생선이나 닭고기의 요리에,

또한 크림수프, 스튜, 치즈, 소시지에 사용된다.

♤ 효능

아니스 정유는 거담 작용과 위장의 경련 해소 작용을 한다.

또한 향균 작용을 하고 식욕증진과 소화촉진작용을 한다.

그러므로 기침과 기관지의 가래해소 및 배에 가스가 차거나

경련에 좋은 작용을 한다.

특히 기관지의 가래 해소나 가래를 묽게 하는 데에

증기 호흡법도 좋은 효과가 있는데 그 이유는 아니스의

작용물질이 기관지의 점막에서 직접 작용을 하기 때문이다.

♤ 주의

경우에 따라서 피부나 기관지 혹은 소화기관에 알러지성 반응이 나타날 수 있다.

등록된 댓글이 없습니다.