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앞으로 당근을 먹을 때는 자르는 방법과 보관 온도에도 주의해야 할 것 같다. 날카로운 칼로 잘라 섭씨 4도에서 보관하면 대장균 수가 감소한 것으로 나타났다. 반면에 무딘 칼로 잘라 섭씨 8도에서 보관하면 대장균이 쉽게 침투해 생존한다는 연구 결과가 나왔다. 당근을 무딘 칼로 자르면 날카로운 칼로 잘랐을 때보다 표면적이 넓어져 영양소가 많아진다. 그러나 무딘 칼로 자른 조각에서 더 많은 세균이 더 깊이 침투한 것으로 드러났다. 보관 중에도 무딘 칼로 자른 당근에서 대장균 O157:H7가 더 많이 생존한 것으로 밝혀졌다. …
작성자장미 작성일 15-07-02 05:32 조회 323 더보기
'금벅지 삼총사' 이상화ㆍ모태범ㆍ이승훈 2014 소치 동계올림픽이 막을 올렸다. 이번 올림픽에서 우리 선수단의 목표는 금메달 4개 이상을 따내 3개 대회 연속 톱 10에 진입하는 것이다. 금메달 후보 중에는 빙상 삼총사인 이상화와 모태범, 이승훈이 있다. 4년 전 밴쿠버올림픽에서 나란히 금메달을 따냈던 이들에게는 '금벅지', '메달벅지'라는 별명이 있을 정도로 굵은 허벅지를 자랑한다. 이들의 허벅지는 이상화가 23.6인치(약 59.9㎝), 모태범이 26인치(약 66㎝) 등으로 알려져 있다. 이는 일반 여성의 …
작성자장미 작성일 15-07-02 05:30 조회 263 더보기
남자는 유방암에 안 걸릴까... 암 경험자 130만 시대다. 우리나라 인구 45명 중 1명이 암에 걸린 적이 있거나 치료를 받고 있다는 뜻이다. 자연히 암에 대한 정보도 차고 넘친다. 하지만 이중 잘못된 정보와 맞지 않은 정보가 자칫 암을 악화시키는 지름길이 될 수 있다. 한국건강관리협회 서울서부지부 자료를 토대로 암에 대한 대표적 오해와 진실을 알아봤다. ◆휴대전화 사용이 암 발병률을 높인다? Yes!=세계보건기구(WHO)는 지난 2011년 휴대전화 전자파가 암 발병률을 높일 수 있다고 공식 발표했다. …
작성자장미 작성일 15-07-02 03:37 조회 276 더보기
종양 크기 2배 커져 수면 장애는 암을 악화시킨다는 연구결과가 나왔다. 미국 시카고대학과 루이즈빌대학의 연구팀이 실험실에서 생쥐들을 상대로 실험 관찰한 결과다. 연구팀은 수면 중 무호흡증과 암 사망률 간에 상관관계가 있다는 2012년의 연구결과 등에 주목해 이번 실험을 실시했다. 연구팀은 한 그룹에는 정상적으로 수면을 취하게 하고 다른 그룹은 우리 주변을 자극해 잠을 깼다가 다시 자기를 반복하게 했다. 이런 식으로 일주일이 지난 뒤 두 그룹 모두에 종양을 유발하는 세포를 주입했다. 그리고 다시 4주일 뒤에 생…
작성자장미 작성일 15-07-02 03:35 조회 204 더보기
국내 인구 다섯 명당 한 명을 고생시킬 정도로 빈발하는 질환이 있다. 바로 '불면증'이다. 그 정도로 흔히 나타나는 질환이기에 사람들은 쉽게 넘기거나, 위험과 이득에 대해 알려지지 않은 여러 대체 요법에 의존한다. 하지만 대다수 국민들의 수면의 질과 삶의 질이 높아지기 위해서는 불면증의 효과적인 관리가 필요하다. 불면증은 잠에 들기 어렵고 수면을 유지하는 것이 어려운 상태로 일상생활의 기능을 감소시키는 수면 장애다. 나이를 불문하고 찾아온다. 이는 인지 기능에 영향을 미쳐 판단력을 저하시킬 뿐 아니라 우울감이나 절망감을 촉진시…
작성자장미 작성일 15-07-02 03:34 조회 290 더보기
◆ 신년기획 건강 빅 모멘텀 ◆"많은 질병은 몸 안에 쌓여 있는 독소로부터 온다." 그리스 의학자로 의성(醫聖)으로 추앙받는 히포크라테스가 우리 몸의 해독 및 정화, 즉 디톡스의 중요성을 강조한 말이다. 디톡스(Detoxㆍ解毒療法)가 21세기 건강을 지키는 키워드로 떠오르고 있다. 디톡스는 우리 몸은 정교한 천연해독시스템(자연치유력)을 갖추고 있다는 전제에서 출발한다. 우리가 숨 쉬고 있는 이 순간에도 피부와 폐, 신장, 대장 등 각 장기들이 땀과 호흡, 소변, 대변을 통해 몸 안의 노폐물을 밖으로 빼내기 위해 쉴 새 없이 움…
작성자장미 작성일 15-07-02 03:33 조회 277 더보기
생리와 임신 등을 겪는 여성들은 평소 '뼈 건강'에 관심을 기울여야 한다. 대만의 35~49세 여성 85% 가량이 뼈 건강 위험에 노출되어 있다는 조사결과는 우리나라에서도 귀담아 들을 내용이다. 대만골다공증학회가 대만의 젊은 여성 800명을 대상으로 조사한 결과, 약 85%가 칼슘 보충이나 운동 부족, 일조량 부족 등 최소 1가지 이상의 좋지 않은 생활 습관이나 골다공증 유전 위험을 가지고 있는 것으로 나타났다. 특히 35세 이상의 여성의 경우, 골밀도가 매년 0.5~1%씩 감소한다. 뼈 건강을 해치는 대표적인…
작성자장미 작성일 15-07-02 03:26 조회 274 더보기
새우는 껍질에 칼슘이 많다. 따라서 껍질째 삶아 국물을 버리지 말고 국이나 스프를 만들어 먹으면 칼슘 섭취량을 높일 수 있다. 골다공증 예방과 더불어 성장기의 청소년 뼈 건강에도 도움을 줄 수 있다. 새우, 게, 가재의 껍질에는 당근처럼 카로틴이 많이 함유되어 있다. 하지만 평상시에는 진한 녹색을 띠며 붉은 색을 표출하지 않고 열을 받거나 조리 후에는 붉은 색을 띠게 된다. 이 성분은 혈중콜레스테롤을 저하시키는 작용을 한다. 또한 새우, 게 같은 갑각류의 껍데기에는 키틴과 키토산이 많다. 혈압 조절뿐만 아니라 …
작성자장미 작성일 15-07-02 03:25 조회 287 더보기
마늘이 몸에 좋은 것은 알지만 특유의 냄새 때문에 꺼리는 사람이 있다. 이럴 때 파슬리에 함유된 엽록소가 마늘 냄새를 효과적으로 줄여준다. 마늘의 향이 싫다면 굽거나 쪄서 먹을 경우 마늘의 톡쏘는 향이 사라진다. 이는 마늘에 열이 가해지게 되면 '알리신'을 생성하는 알리나제가 활성화 되지 않기 때문이다. 식약처에 따르면 피톤치드의 일종인 알리신은 뛰어난 살균 능력을 가지고 있어 식중독을 예방하는데 도움을 준다. 피톤치드는 항균, 항진균 효과가 뛰어난 물질이다. 건강에 좋다고 알려진 삼림욕 또한 나무가 내뿜는 피톤치드 화합물이 …
작성자장미 작성일 15-07-02 03:22 조회 274 더보기
1 숨 천천히, 깊게 쉬기 숨을 들이마실 때 신선한 공기로 폐를 채우고, 내쉴 때 오염된 공기와 독소를 배출해야 한다. 천천히, 깊이 숨 쉬면 한 번에 배출하는 독소 양이 훨씬 많아진다. 숨을 내쉴 때 배 안쪽을 압박하면 위를 마사지하는 효과가 있어 소화 작용에 도움을 준다. 폐활량은 올바른 호흡법으로 연습해 늘릴 수 있다. 몸을 바로 세우고, 숨을 들이마실 때 가슴을 위와 바깥으로 늘리자. 숨으로 폐가 가득 차면 가슴은 내리지 않은 상태에서 천천히 숨을 내보내자. 배 안쪽을 등 쪽으로 잡아당겨 마지막 숨까지 내보내는 것이 좋…
작성자장미 작성일 15-07-02 03:21 조회 265 더보기
여행이 건강과 젊음을 유지할 수 있는 효과적인 방법이라는 연구 결과가 나왔다. 은퇴자 연구기관인 '노화에 관한 국제위원회(GCA)'는 여행이 심근경색이나 우울증을 예방하고 뇌 활동 증진에 도움이 된다는 조사 결과를 내놨다고 미국 LA타임스가 17일(현지시간) 전했다. GCA에 따르면 6년에 한 번 꼴로 여행을 다니는 여성은 1년에 2번 이상 휴가를 갖는 여성에 비해 심근경색이나 동맥경화로 사망할 확률이 매우 높았다. 또 1년에 단 한 번도 여행을 떠나지 않는 남성은 그렇지 않은 남성보다 사망률이 20% 높았고, 특히 심장…
작성자장미 작성일 15-07-02 03:21 조회 274 더보기
여행이 건강과 젊음을 유지할 수 있는 효과적인 방법이라는 연구 결과가 나왔다. 은퇴자 연구기관인 '노화에 관한 국제위원회(GCA)'는 여행이 심근경색이나 우울증을 예방하고 뇌 활동 증진에 도움이 된다는 조사 결과를 내놨다고 미국 LA타임스가 17일(현지시간) 전했다. GCA에 따르면 6년에 한 번 꼴로 여행을 다니는 여성은 1년에 2번 이상 휴가를 갖는 여성에 비해 심근경색이나 동맥경화로 사망할 확률이 매우 높았다. 또 1년에 단 한 번도 여행을 떠나지 않는 남성은 그렇지 않은 남성보다 사망률이 20% 높았고, 특히 심장…
작성자장미 작성일 15-07-02 03:20 조회 272 더보기
평소 무엇을 잘 먹는지, 배변습관은 어떤지 등 일상생활 속 사소한 습관이 변비의 원인일 수 있다. 특히 여성은 임신과 출산, 다이어트 등으로 남성보다 변비에 쉽게 노출된다. 변비를 예방하고 증상을 개선시키기 위해 무엇을 해야 하는지 알아보자. 01 올바른 배변습관과 생활요법 Solution 1 배변은 3분 이내로 끝낸다 치핵은 항문 점막 아래에 있는 쿠션 조직이 밖으로 밀려나와 생기는데 변을 보기 위해 오랫동안 힘을 주는 것이 원인이다. 배변은 가능한 한 빨리 마치며 다른 데 신경 쓰지 않게 화장실에 읽을거리를 두지…
작성자장미 작성일 15-07-02 03:19 조회 287 더보기
"비타민 사는 것은 돈 낭비"…제약업체 반발 종합비타민을 먹더라도 질병 예방 효과가 없다는 연구가 잇따르고 있다고 미국 CBS방송이 16일(현지시간) 보도했다. 미국의 '내과학회보(Annals of Internal Medicine)'에 이날 실린 연구에 따르면 종합비타민이 노인층의 인지 저하를 늦추는 데 아무런 역할을 하지 못하는 것으로 나타났다. 하버드대 공공보건대학원 연구진이 만 65세 노인 약 6천명을 대상으로 종합비타민과 가짜 약을 12년간 섭취하게 한 뒤 기억력 시험을 한 결과 종합비타민을 먹은 실험군과 가…
작성자장미 작성일 15-07-02 03:19 조회 314 더보기
한국의 전통음료 중 가장 서민적인 토속음료는 숭늉이다. 숭늉은 아궁이 문화와 깊은 연관이 있다. 우리나라에선 예로부터 아궁이에 고정시킨 솥에다가 밥을 지었다. 밥을 퍼내고 나면 누룽지가 남는데 여기에 물을 붓고 푹 끓여서 만든 것이 바로 구수한 맛의 숭늉이다. 한국인이 숭늉을 마신 역사는 12세기 초로 거슬러 올라간다. 당시 송나라 사신으로 고려를 다녀갔던 서긍이 쓴 고려도경에 고려 사람들이 숭늉그릇을 갖고 다니면서 마신다며 신기하게 여겼다고 하는 대목이 있다. 고려시대의 관리나 귀족들은 언제나 시중드는 사람을 시켜 숭…
작성자장미 작성일 15-07-02 03:01 조회 318 더보기
최근 미세먼지의 후유증을 우려하는 사람이 많다. 외출을 자제하고 마스크를 사용한다고 해도 뭔가 찜찜하다. 이럴 때 해조류를 자주 먹자. 중국에서 날라와 중금속이 많이 포함된 미세먼지로부터 건강을 지키는데 도움이 된다. 식약처 식품안전정보원에 따르면 해조류에 들어있는 알긴산(alginic acid)은 끈끈한 성질이 있는 섬유질로 몸 안에 쌓인 중금속이나 농약, 발암물질, 중성지방 및 콜레스테롤, 노폐물들을 흡착시켜 몸 밖으로 끌고 나가는 역할을 한다. 알긴산은 해조류 성분의 20~30%를 차지하며 체내 나트륨 배출 기능과 혈압을…
작성자장미 작성일 15-07-02 02:58 조회 300 더보기
변기를 이용하는 방법은 각자 다양하다. 특히 여성 중에는 변기를 휴지로 닦고 앉거나, 엉덩이가 닿는 부분에 휴지를 깔고 앉아 볼일을 보는 사람도 많다. 심한 경우 엉덩이를 들고 일명 '투명의자' 자세로 볼일을 보는가 하면 아예 외출 시 화장실을 이용하지 않는 사람들까지 있다. ↑ [헬스조선]조선일보 DB 한국화장실협회와 서울대 미생물연구소의 조사를 보면 사람의 대변에는 50~60만 마리의 세균이 들어있고, 공중화장실 변기에는 17종의 대장균그룹·9종의 살모렐라균그룹·5종의 포도상구균 등의 세균이 서식하는 것…
작성자장미 작성일 15-07-02 02:36 조회 305 더보기
유난히 추운 겨울이 오래 지속될 것이라는 기상 예보가 나오는 가운데 월동준비를 철저히 해서 따뜻하고 건강하게 겨울을 보내려는 사람들이 분주한 시간을 보내고 있다. 김장을 담고, 따뜻한 외투를 준비하고, 온열기와 난방 기구들을 준비하는 등 만반의 준비를 하고 있다. 이런 생활용품과 먹거리뿐 아니라 우리 몸과 피부에도 월동 준비가 필요하다. 겨울철 기온이 내려가면 피부의 신진대사 감소로 피지 분비가 줄고, 대기 중의 습도가 감소함에 따라 피부를 보호하는 각질층의 수분 함유량이 적어지게 된다. 이로 인해서 피부의 수분 감소량이 증가…
작성자장미 작성일 15-07-02 02:31 조회 271 더보기
부상과 각종 질환 예방 12일 서울을 포함해 경기도 대부분 지역과 강원 산간지역에 대설주의보가 내렸다. 이 지역에는 짧은 시간 안에 많은 눈이 내린데다 기온이 영하권으로 떨어지면서 도로가 순식간에 빙판길로 변했다. 추위가 더 심해지는 13일부터는 곳곳이 빙판길로 변해 보행자의 주의가 요구된다. 이렇게 강추위에 빙판길이 많을 때에는 장갑을 반드시 끼는 게 좋다. 주머니에 손을 넣고 넘어지면 뜻하지 않게 큰 부상을 입을 수 있다. 장갑은 꽉 조이는 것보다는 약간 여유가 있어야 보온과 통풍이 잘 된다. 그래야 신체…
작성자장미 작성일 15-07-02 02:30 조회 289 더보기
↑ [조선일보]신지호 헬스조선 기자 우리 몸이 건강하게 잘 작동되고 있는지를 보여주는 바이탈 사인(vital sign)이라는 게 있다. 응급실에 갔을 때 우선적으로 체크하는 혈압, 맥박, 호흡, 체온 4가지다. 우리는 일상 속에서 "춥다" "덥다" "열이 난다" 등 체온과 관련된 말을 늘 쓴다. 하지만 정상 체온은 얼마인지, 체온을 정상 범위로 유지하는 방법은 뭔지 등에 대해 정확히 모르는 경우가 많다. 체온이 건강한 삶과 얼마나 밀접한 관련이 있는지 살펴본다.편집자 60조개의 세포로 이뤄진 우리 몸에서는 신진대사, …
작성자장미 작성일 15-07-02 02:29 조회 346 더보기
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