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◎ 오징어가 건강식품으로 각광받는 이유...  1. 항암효과가 뛰어나다.2. 성인병에 좋다. 3. 장수식품이다. 4. 고단백 저칼로리식품이기 때문에 건강과 미용에 좋다.5. 오징어 콜레스테롤은 우리 몸에 좋은 콜레스테롤이다. 6. 타우린 성분이 들어있기 때문에 심장병과 당뇨병 예방에 좋다. 7. 타우린 성분이 혈중 콜레스테롤을 감소시켜 준다. 8. 간장의 해독기능을 강화시켜 피로회복에 좋다. 9. 혈압을 적절히 조절해 주는 효과가 있다. 10. 신경섬유를 보호, 두뇌개발에 효과가 있다.  오징어,옛 이름이 오적어(…
작성자엘렌공주 작성일 09-10-07 14:34 조회 830 더보기
김치의 효능◆ 김치의 영양·효능 김치는 비타민 A와 C, 칼슘·인·철분 등 무기질이 풍부하다. 주 재료인 채소에서 얻는 섬유질은 장에서 음식과 소화 효소가 잘 섞이도록 돕고, 소화 흡수를 증진시켜 변비와 대장암 예방에 좋다. 칼로리가 낮은 다이어트 식품이기도 하다. 잘 발효된 김치는 장에 좋은 젖산과 젖산균(유산균)이 풍부하다. 잘 숙성된 김치 1g에는 젖산균이 1억 마리쯤 함유돼 있다. 같은 무게의 요구르트보다 최고 4배 많다. 젖산은 장에 좋을 뿐 아니라 김치에 항균성을 준다. 김치가 사스 예방 효과가 있다며 아시아 전역에서 큰…
작성자엘렌공주 작성일 09-09-09 11:26 조회 766 더보기
바닐라 견과류 아이스크림◇필요한 재료다진 땅콩 3큰술, 잣 1큰술, 호두 3알, 달걀노른자 4개, 설탕 75g, 뜨거운 물 1큰술, 우유· 생크림 150g씩, 바닐라 에센스 ¼작은술 ◇이렇게 만드세요1_땅콩과 호두는 속껍질까지 말끔하게 벗겨 팬에서 노릇노릇 볶아내 칼로 잘게 다진다. 잣은 고깔을 떼고 종이타월에 올려 곱게 다진다.“만약 씹히는 맛을 원한다면 견과류를 좀더 큼직하게 다지세요. 그리고 잣은 기름기를 제거하기 위해서 종이타월에 올려놓고 다져야 한다는 것 잊지 마세요.” 2_볼에 분량의 달걀노른자와 설탕을 넣은 …
작성자엘렌공주 작성일 09-08-18 16:00 조회 738 더보기
과일 예쁘고 먹기 좋게 깎는 법신장병에 특효! 시원한 수박흡수가 잘되는 포도당과 과당이 많아 피로회복에 효과적이다. 갈증해소와 이뇨작용이 있어 전신 부종과 신장병에 특효가 있다.① 수박은 반으로 가른다.② 긴 쪽으로 2cm 두께로 크게 썬다.③ 2cm 두께로 썬 수박을 5cm 폭으로 잘라준다.④ 손으로 잡을 수 있게 껍질의 중앙 부위 3분의 1만 남기고 양옆에 칼집을 넣어준다.⑤ 칼집을 넣은 양옆의 3분의 2지점의 껍질을 잘라내고 담는다고혈압에 좋은 사각사각 사과품질의 변화 없이 쉽게 저장되는 사과는 특히 칼륨이 많아 고혈압에 좋다…
작성자엘렌공주 작성일 09-08-17 14:14 조회 868 더보기
고소한 마늘 요리 마늘을 생으로 먹게 되면 맵고 아린 맛 때문에 속도 쓰리고 냄새가 지독하기 마련이다. 건강에 좋은 마늘을 좀더 맛있게 먹는 방법은 없을까? 밥, 면, 구이 등으로 다양하게 즐기는 마늘 요리 공개. ◆마늘 된장구이 재료 마늘 20쪽, 통깨 약간, 꼬치 4개, 식용유 적당량 양념 된장 1큰술, 참기름·설탕 1작은술씩 만드는 법 1 마늘은 껍질을 벗기고 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 뺀다. 2 분량의 재료로 된장 양념장을 만든 다음 마늘을 넣어 양념장에 버무린다. 3 마늘을 꼬치에 꿴 다음 팬에 식용유를 두르고…
작성자엘렌공주 작성일 09-08-14 11:45 조회 744 더보기
요리 따라 달리 쓰는 소금구운 소금과 죽염에서 발암 물질인 다이옥신이 검출됐다는 식약청 발표 후 소금에 대한 관심이 높아졌다. 건강 소금 찾기부터 소금을 줄이는 요리법까지 소금에 관한 깐깐한 보고서. ■ 죽염...천일염을 대나무 속에 넣어 진흙으로 봉한 후, 1000~1300℃로 가마에서 반복해서 8번 구운 다음, 아홉번째는 장작불 위에 송진가루를 뿌려 1300~1700℃에서 가열하여 만든 소금. 이 과정을 지켜야 제대로 된 죽염이다. 사용 범위 요리는 물론 미용, 잇몸 질환, 위궤양 등 질병 치료제에 사용한다. ■ 굵은소금...바…
작성자엘렌공주 작성일 09-08-12 15:42 조회 697 더보기
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