블루베리ㆍ견과류…
시간이 흐름에 따라 생체구조와 기능이 쇠퇴하는 현상, 즉 노화는 누구도 막을 수 없는 자연현상이다. 노화가 진행되면 기억력과 주의력 등 두뇌와 관련된 기능도 떨어진다. 그런데 '스마트한' 음식을 섭취하면 나이가 들어도 두뇌 건강을 지킬 수 있다는 반가운 소식이 있다. 미국의 건강정보사이트인 '웹 엠디(Web MD)'는 전문가들의 분석을 토대로 이런 '두뇌 음식'을 선정했다.
1.커피ㆍ초콜릿=카페인이 든 음료나 식품은 집중력과 활동력을 높인다. 카페인이 들어 있는 커피, 초콜릿, 에너지음료 등은 활기를 돋…
작성자Emile
작성일 15-02-12 04:50
조회 872
더보기
|
요도감염(방광염, 신장염, 전립선염)의 방지
크랜베리(cranberry, 덩굴월귤) 주스의 규칙적인 섭취로 '요도 감염'을 일으키는 항생제 내성균을
억제할 수 있다는 연구 결과가 Journal of the American Medical Association에 발표되었다.
미국 Rutgers 대학, New Jersey 대학 및 Michigan 대학의 공동 연구로 이루어진 본 연구 결과에
의하면 크랜베리 주스가 항생제 내성을 가지고 있는 대장균(E. coli)을 효과적으로 억제했다고 한다.
연구책임자인 Rut…
작성자Emile
작성일 15-02-11 07:21
조회 1095
더보기
|
위통
꿀과 계피가루를 혼합해서 드시면 위통을 낫게 할 뿐 아니라 위궤양도 뿌리부터 깨끗하게 만들어 줍니다.
소화불량
계피가루를 큰스푼 두개 분량의 꿀에 뿌려서 식사 전에 드시면 위산분비를 조절하고 아무 무거운 식사라도 소화가 잘 되게 도와줍니다.
방광염
큰 스푼 두개분량의 계피가루와 작은 한스푼분량의 꿀을 미지근한 한컵의 물에 녹여 마셔보세요
그러면 방광에 있는 병균을 없애줍니다.
콜레스테롤
큰 스푼으로 두개 분량의 꿀과 작은스푼 세개 분량의 계피가루를 16온즈의 물에 타서 콜레스테롤 환자에게 마시게하면 두시간 안에 …
작성자Emile
작성일 15-02-11 07:19
조회 1016
더보기
|
산후와 생일날하면 으레 미역국이 연상된다. 산모의 산후 조리를 염려해 미역을 선물하는 풍습은 오래됐다. 현대 식품 과학을 공부하면서 조상의 전통적 식습관의 과학성에 감탄을 금치 못하는 경우가 종종 있는데 산후 조리를 위해 미역국을 먹는 것도 그 중 하나이다.
미역에는 요오드가 100mg나 들어있다. 요오드는 갑상선 호르몬인 티록신을 만드는 데 필요한 성분으로 체내 요오드의 50% 정도가 갑상선에 존재한다. 티록신은 심장과 혈관의 활동, 체온과 땀의 조절, 신진대사를 증진시키는 작용을 한다. 그러므로 신진대사가 왕성한…
작성자Emile
작성일 15-02-10 06:08
조회 788
더보기
|
잡곡의 영양은 잡곡의 종류만큼이나 다양하다. 따라서 고루 섞어 먹는 것이 가장 바람직하지만 이것이 부담스럽다면 각각의 영양 성분을 알고 나에게 맞는 잡곡을 골라 섭취하는 것도 방법이다. 우리 몸에 힘이 되는 잡곡의 파워.
◆ 잡곡의 영양성분은?
·현미_ 대장 활동을 원활하게 하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 항산화작용을 하는 대표적인 건강식품이다. 현미에는 쌀눈과 식이섬유, 쌀겨에는 여러 가지 생리활성물질과 비타민 E 등 많은 영양소가 함유되어 있어 혈관질환, 당뇨, 간질환, 암 등을 예방하는 데 도움이 된다.…
작성자Emile
작성일 15-02-07 01:43
조회 749
더보기
|
누구나 한번쯤 들어봤을 컬러푸드의 열풍! 다이어트와 웰빙에 대한 사람들의 관심이 커지면서 다양한 컬러푸드들이 사랑 받고 있는 가운데 새로운 대세로 떠오른 것이 있으니, 그것은 바로 '퍼플푸드'이다. 보라색으로 이루어진 야채와 과일을 뜻하는 퍼플푸드의 다양한 효능과 대표적인 식품에는 어떤 것들이 있을까.
◆ 컬러푸드의 색과 영양소를 결정하는 '피토케미컬'
퍼플푸드를 비롯한 컬러푸드는 레드, 옐로우, 그린, 퍼플, 화이트, 블랙 6가지로 이루어져 있는데 이러한 컬러푸드의 색과 영양소는 '피토케미컬'이라는 성분에 의해 달라진다. …
작성자Emile
작성일 15-02-07 01:33
조회 722
더보기
|
항산화성분 플라바놀, 뇌의 인지능력 개선
코코아를 매일 마시면 치매와 알츠하이머를 막을 수 있다는 연구결과가 나왔다. 이탈리아 아킬라 대학 연구팀은 가벼운 인지장애를 앓고 있는 70세 이상 노인 90명을 조사했다. 이들을 세 집단으로 나눠 코코아의 항산화 성분인 플라바놀이 많이(990 mg), 중간(520 mg), 조금(45 mg) 들어있는 음료를 매일 마시게 했다. 가벼운 인지장애는 치매와 알츠하이머 발병으로 이어지는 전 단계다.
8주후 이들의 인지능력을 검사한 결과 플라바놀을 중간 이상으로 섭취한 집단은 조금 섭취한 집단…
작성자Emile
작성일 15-02-04 00:36
조회 695
더보기
|
평소 술이 약한 직장인 A(남·35세)씨는 얼마 전 회식 이후 두통과 복통, 오한이 이어져 병원을 찾았다. 술을 자주 마시는 편이 아니라 단순한 배탈쯤으로 생각했지만, 결과는 충격적이었다.
음주와 지방간 등의 원인으로 간수치가 몇 배나 높아졌다는 경고와 함께 장염 진단을 받은 것. 평소에 피곤함을 느끼는 것 외에는 건강했던 그에게는 충격적인 일이었다.
간은 우리 몸 속 장기 중 수장이라고 할 정도로 매우 중요한 역할을 하고 있는 만큼, 관리와 예방이 필수적이다.
아미케어 김소형 한의원 원장은 "간 기능이 나빠지면…
작성자Emile
작성일 15-02-03 07:19
조회 796
더보기
|
1. 백년초란?
줄기가 납작한 부채 모양을 여러 개 이어 붙인 것처럼 생겨서 손바닥선인장이라고도 불리며,
멕시코만에서 떠 내려온 열매가 북제주에 뿌리를 내려 자생하게 되었는데,
이를 백년초라고 하며 그 열매를 백년초라고도 부른다.
2. 백년초 먹는 방법
☆ 백년초 생즙
- 백년초를 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
- 백년초 3-5개를 사이다 또는 물 1컵 (180cc)에 넣고 믹서기로 간다.
- 하루 2회 공복…
작성자Emile
작성일 15-02-03 07:06
조회 947
더보기
|
숙면에 도움 되는 음식들
일상에서 흔히 접하는 과일이나 채소 중에도 숙면에 도움을 주는 성분을 다량 함유한 것들이 많다. 과일이나 채소는 수면제와 달리 의존성이나 중독성 등을 지니지 않았고, 영양성분도 고르게 함유하고 있어 건강에도 유익하다. 말하자면 몸에도 좋고, 잠도 잘 오게 하는 '천연수면제'인 셈이다.
숙면에 도움을 주는 대표적인 채소로 먼저 감자를 꼽을 수 있다. 복합탄수화물 형태의 식물인 감자는 녹말과 섬유소로 이뤄져 있으며 뇌에서 몸에 활력을 주는 신경전달물질 세로토닌의 분비를 돕는다. 세로토닌은 수면…
작성자Emile
작성일 15-02-03 06:58
조회 657
더보기
|
영국의 경제 주간지 이코노미스트 최신호(5월 18일자)는 남미에서 천대 받던 작물 '퀴노아'가 웰빙 열풍을 타고 인기 작물로 새롭게 떠오르고 있다고 소개했다.
쌀보다 조금 작고 둥근 퀴노아는 고대 잉카제국의 '슈퍼곡물'로 지난 수천년 동안 에콰도르ㆍ페루ㆍ볼리비아 등 안데스 지역의 중요 농산물이었으나 근세에 들어 일부 농가에서만 자급자족으로 명맥을 유지해왔다.
20~30년 전만 해도 퀴노아는 페루에서 '가난뱅이 중 가난뱅이'만 먹는 곡물로 닭모이로도 주지 않을만큼 천대 받았다. 그러던 중 영양학적 가치를 새롭게 인정…
작성자Emile
작성일 15-01-31 05:16
조회 711
더보기
|
대한암협회가 권고하는 암 예방 수칙 14
- 생활습관 개선으로 암을 정복하자
세계보건기구는 암 발생 인구의 1/3은 암 예방이 가능하고, 1/3 이상은 조기진단 시 완치 가능하며, 1/3 이상은 적절한 치료를 통해 완화될 수 있다고 발표했다. 건강한 생활습관을 지키면 암 발생률을 낮출 수 있다. 한국인 4명 중 1명이 암으로 사망한다. 대한암협회가 제안한 암 예방 권고사항을 되새겨 보자.
↑ [헬스조선]사진 헬스조선DB
01 편식하지 않고 영양소를 골고루 섭취한다
세계보건기구에 따르면 음식이 암을 …
작성자Emile
작성일 15-01-31 05:09
조회 610
더보기
|
요구르트의 좋은 점은 일일이 세기 힘들 정도로 많다. 장을 활기차게 만들고 면역력을 키워 우리 몸을 건강하게 만든다. 여기에 하나 더 추가할 것이 생겼다. 요구르트를 먹으면 몸이 날씬해지면서 매력적이 된다는 것이다.
매사추세츠 공과대학의 에릭 암과 수잔 어드먼 연구원은 요구르트의 영향을 알아보기 위해 쥐들을 대상으로 실험을 진행했다. 우선 일반식단을 먹는 쥐들과 적당량의 바닐라 요구르트를 제공한 쥐들의 그룹으로 나눠 변화를 관찰했다. 인체 시험에서는 요구르트가 나이 들면서 찌는 살을 줄여 주는 것으로 알려져 있다. …
작성자Emile
작성일 15-01-31 05:04
조회 669
더보기
|
사과, 양파, 오렌지, 홍차, 녹차 등에 들어있는 루틴(rutin)이라는 화학물질이 혈전을 차단하는 효과가 있다는 연구결과가 나왔다.
혈전이란 혈액의 찌꺼기가 혈관의 벽에 붙어 생긴 덩어리로 혈액흐름을 방해하는 것은 물론이고 덩어리의 일부가 떨어져 나가 돌다가 심장이나 뇌 혈관을 막으면 심장발작, 뇌졸중이 발생할 수 있다.
미국 하버드 대학 의과대학의 로버트 플라우멘하프트(Robert Flaumenhaft) 박사는 루틴이 동맥이나 정맥에 혈전이 형성될 때 만들어지는 PDI(protein disulfide isomerase…
작성자Emile
작성일 15-01-31 04:39
조회 708
더보기
|
요즘 들어 몸이 허하고 기력이 없다면 보약을 짓기 위해 한의원에 가는 대신 마트로 향해라. 여자 몸에 보약보다 더 좋은 생강이 기다리고 있을 테니. 심지어 그 효능이 무려 18가지나 된다니 만병통치약이 따로 없다.◆ 몸을 따뜻하게 해 여성 질환을 예방한다각종 여성 질병은 몸에 냉기가 흐를 때 발생한다. 생리통과 같은 여성 질환에서 벗어나고 싶다면 생강을 꾸준히 섭취하는 것이 좋다. 생강은 '부신수질'이라는 호르몬을 자극해 아드레날린의 분비를 촉진하고 혈관을 확장시켜 혈액순환을 도와 몸을 따뜻하게 한다. 체온이 높아지니 여성 질병은 …
작성자Emile
작성일 14-12-17 01:57
조회 772
더보기
|
미더덕이 고혈압 치료에 탁월한 효능이 있다는 연구 결과가 나왔다.경남대학교 식품생명학과 이승철 교수팀은 3년여에 걸쳐 제주대 해양의생명과학부 전유진 교수팀과 함께 연구한 결과 미더덕에 함유된 단백질의 가수분해물이 혈압 상승을 유발하는 안지오텐신 전환 효소의 활동을 저해하고, 혈관 확장을 유발해 혈압을 낮추는 것을 확인했다고 7일 밝혔다.이 같은 연구 결과는 동물실험에 이어 제주대학교병원이 실시한 임상시험에서도 검증됐다.유럽식품연구과학회지(European Food Research and Technology)와 공정생화학회지(Proce…
작성자Emile
작성일 14-11-18 01:50
조회 768
더보기
|
거리에 노란 은행잎이 쌓이는 계절이다. 가로수로 많이 심는 나무 중 하나가 은행나무. 열매인 은행은 오래 전부터 약재로 사용할 정도로 효능이 많다.< 본초강목 > 에는 "은행을 익혀서 먹으면 폐를 따뜻하게 하고 천식과 기침을 진정시킨다"는 내용이 있다. 실제로 은행에 기관지 점액 분비 기능 개선, 기관지 평활근 이완효과가 확인된 바 있다.정이안 한의사(정이안한의원 원장)는 "급성 감기 때문에 기침 가래가 많을 때는 크게 도움이 되지 않지만, 폐기가 허약해 나타나는 오래된 기침을 진정시키는 데는 명약"이라고 설명했다.천식 …
작성자Emile
작성일 14-11-14 00:22
조회 707
더보기
|
사과, 배, 오이 등 속 부분이 하얀 과일과 채소를 즐겨 먹으면 뇌졸중 예방에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다.네덜란드 와게닝 대학(Wageningen University) 연구팀이 10년 동안 2만명의 성인을 추적관찰한 결과, 흰색 과일과 채소를 즐겨 먹는 사람은 뇌졸중 위험이 낮아지는 것으로 조사됐다.연구팀은 과일과 채소를 속 색깔에 따라 초록, 주황?노랑, 빨강?보라, 흰색의 4가지 색깔군으로 나눠 조사했다. 그 결과, 뇌졸중 위험을 통계적으로 유의미하게 낮추는 색깔군은 흰색 과일과 채소인 것으로 나타났다. 속 부분의 흰 대…
작성자Emile
작성일 14-11-08 06:29
조회 753
더보기
|
◆ 항암 효과를 위한 투자, 비트'붉은 시금치'라고도 불리는 비트는 잎과 뿌리 모두 유용하게 쓰이는 선명한 자줏빛 뿌리채소다. 주로 즙을 내거나 생으로 채 썰어 샐러드에 넣어 먹는데, 서양에선 맛이 더 달콤해지고 구수해지는 삶는 조리법을 선택한다. 하지만 칼만 갖다 대도 붉은 물이 뚝뚝 떨어질 만큼 강한 붉은색 색소 성분에 열을 가하면 항암 능력이 떨어지니 생으로 먹는 것이 좋다. 비트는 샐러드용 채소로 많이 사용되지만 뿌리가 혈액을 정화시키는 작용을 해 즙을 내 마시기도 한다.· choice 비트는 직경 7~8㎝ 정도의 둥글고 매…
작성자Emile
작성일 14-11-08 06:01
조회 735
더보기
|
이번 추석 선물로는 ‘호두’를 준비해 보는 것이 어떨까. 건강식품으로 알려져 있는 호두를 매일 두 움큼씩만 먹어도 여성의 유방암 발병 확률이 현저하게 낮아진다는 연구 결과가 나왔다.미국 마샬대학교 의과대학 연구진은 최근 학술저널 ‘영양과 암’을 통해 호두를 하루 50g씩만 먹어도 유방암에 걸릴 확률이 절반 이하로 떨어진다고 밝혔다. 호두 속 특정 성분이 암세포가 생기는 것을 막아준다는 것이다.연구진은 이번 연구를 수행하기 위해 쥐가 어미 배속에 있을 때부터 호두 성분을 주입하고, 다 자랄 때까지 지속적으로 호두를 먹게 했다. 쥐가 …
작성자Emile
작성일 14-11-08 05:29
조회 823
더보기
|
견과류의 대표 아몬드가 다이어트와 노화예방의 효능을 갖고 있는 것으로 알려졌다.아몬드는 불포화 지방산이 풍부해 다이어트 식품으로 유용하다. 포만감을 쉽게 주는 아몬드는 다이어트로 인한 영양불균형을 막아주는 식이섬유가 풍부하게 들어있다. 하지만 열량이 높아 과잉섭취는 피하는 게 좋다.비타민E를 공급하는 최상의 식재료로 피부미용에 좋아 동안을 유지하는데 도움을 준다. 아몬드의 껍질 안에 들어있는 카테긴, 나리게린 등 다양한 성분들이 강력한 항산화 작용을 한다.아몬드는 칼슘, 마그네슘, 인, 미네랄도 다량 함유돼 있어 청소년과 수험생, …
작성자Emile
작성일 14-11-08 03:35
조회 796
더보기
|
슈퍼 푸드로 인기를 얻고 있는 베리(Berry)가 인기입니다.흔히 슈퍼에서 쉽게 볼 수 있는 것이 블루베리 홍초인데요~ 먼저 블루베리에 대해서 알려드리자면보기에는 아주 잘 익은 작은 포도알송이처럼 보일텐데요블루베리는 시력 보호 및 노화방지에 효능이 있고 여름에만(6월~8월)까지만 수확이 가능한 과일입니다.그리고 다양한 베리 종류중에 가장 항암효과가 뛰어나다고 합니다. ^^ 크렌베리(Cran Berry)그래도 블루베리는 귀에 익숙한데 크렌베리는 생소하게 생각하는사람들도 많을탠데요크렌베리는 진달래과(Ericaceae)…
작성자Emile
작성일 14-11-08 00:57
조회 958
더보기
|
요구르트, 식후 즉시 먹는 게 좋아식사 전후, 언제 마셔도 그 효능이 크게 차이 나지 않지만 가급적이면 위의 산도가 낮을 때 먹는 것이 효과적이다. 장수촌으로 알려진 코카서스 지방에서 식후 디저트처럼 요구르트를 한 사발씩 먹는 것도 요구르트의 효능을 최대로 누리기 위해서다. 따라서 아침 식사 전에 요구르트를 먹는 것은 별로 좋지 않다. 밤 사이 위액의 분비가 늘어 위의 산도가 높아져 있기 때문. 아침에 요구르트를 먹을 때는 물 한잔으로 위를 씻어낸 후 마신다. 단, 저녁 식사 후 밤에 요구르트를 마시는 것은 좋지 않다. 요구르트의 …
작성자Emile
작성일 14-11-05 00:35
조회 860
더보기
|
◆ 김치의 영양·효능 김치는 비타민 A와 C, 칼슘·인·철분 등 무기질이 풍부하다. 주 재료인 채소에서 얻는 섬유질은 장에서 음식과 소화 효소가 잘 섞이도록 돕고, 소화 흡수를 증진시켜 변비와 대장암 예방에 좋다. 칼로리가 낮은 다이어트 식품이기도 하다. 잘 발효된 김치는 장에 좋은 젖산과 젖산균(유산균)이 풍부하다. 잘 숙성된 김치 1ｇ에는 젖산균이 1억 마리쯤 함유돼 있다. 같은 무게의 요구르트보다 최고 4배 많다. 젖산은 장에 좋을 뿐 아니라 김치에 항균성을 준다. 김치가 사스 예방 효과가 있다며 아시아 전역…
작성자Emile
작성일 14-11-01 02:54
조회 945
더보기
|
